Clientes Potenciales y Reales

INTRODUCCION

En las etapas consecuentes para la operabilidad de una comercializadora de frutas en Colombia encontramos un tipo de mercado extenso y ala vez complicado de acceder por los cuidados que tienen los productos perecederos.

Nuestros clientes se encuentran en un estado de realización completa ya que como todo hay que iniciar a trabajar desde cero con la búsqueda y creación de los mismos, aprovechando la visión de oportunidad de la compañía. En el camino hacia la exportación de frutas encontramos varias herramientas para el acceso a dichos mercados con entidades destinadas para este fin. Aunque Colombia en teoría es un país muy rico, tiene en su camino deficiencias estructurales y culturales en los procesos de producción y transporte

Eventualmente no existen las rutas definidas de distribución efectiva y por lo tanto el trabajo de planeación y diseño de estrategias competitivas se hace más evidente.

En un principio y midiendo la capacidad operativa de una compañía como SABANA FRUITS iniciaremos el trabajo desde el interior hacia el exterior del mercado teniendo como meta final la exportación a mercados internacionales y recorriendo el camino necesario para aplicar los conocimientos que este objetivo requiere. Dándole a la compañía una planeación en la cual el negocio sea rentable y el crecimiento sea geométricamente proporcional a las actividades realizadas con el dinamismo y rapidez que se necesita para el comercio.

2) ANALISIS DE CLIENTES

Inicialmente la compañía comercializadora de frutas SABANA FRUITS iniciara operaciones en la ciudad de bogota según lo siguiente el proceso lógico en la búsqueda de los clientes reales encontramos los siguientes agentes que participan en la operación esto con el fin de definir lo mas certeramente posible nuestros clientes.

A nivel de la comercialización rural a productores rurales están transportistas, acopiadores, asociaciones de productores; A nivel de la comercialización mayorista

La central de abastos y paloquemao; A nivel de comercialización detallista a comerciantes de supermercados, tiendas, mercados móviles, incluyendo los vendedores ambulantes.

En cuanto ala distribución de frutas frescas inicialmente en bogota encontramos cuatro canales de distribución:

A- ALMACANES DE CADENA

B- MAYORISTAS CORABASTOS

C- DETALLISTAS LOCALES

D- MERCADOS INTERNACIONALES

A- En este renglón encontramos a todos los almacenes de cadenas clasificados de la siguiente manera:

CARULLA VIVERO: con 154 puntos de venta

CAFAM: con 25 puntos de venta

CADENALCO: con 42 puntos de venta

ALMACENES SAO: con 28 puntos de venta

ÉXITO: con 15 puntos de venta en la capital

CARREFOUR: con más de 25 puntos de venta

COLSUBSIDIO: 19 puntos de venta

Esta información esta sustentada en mi experiencia personal pues en mi actividad actual una de mis funciones es la atención de almacenes de cadena codificación de nuevos productos cuentas clave etc.

B- MAYORISTAS CORABASTOS

Encontramos 4 de los grandes comercializadores de frutas ubicados en la bodega reina de este punto entre ellos; los reyes de la fruta, comercializadora pulido, las bodegas comprendidas entre la 650 y 950 en donde encontramos reunidos en los puestos los compradores de camiones, viajes, en este punto se encuentra CENTRO ABASTOS que tiene una muy eficiente red de afiliados para la distribución de muchos productos incluyendo frutas a nivel detallista tiendas, superetes desde este punto se distribuye a mayoría de la capital.

C) DETALLISTAS LOCALES

Encontramos según encuestas dirigidas por los grandes almacenes que el mercado detallista o mercado de barrio mueve una gran cantidad de millones en lo que llamamos mercados de barrio, mini súper, tiendas teniendo una suma superior a los 10.000 clientes que cumplen los requisitos para nuestros productos.

SABANA FRUITS cuenta con bodega y punto de venta en su plan de acciones ya que por cada barrio de la capital se esta incrementando la presencia de estos puntos de venta sin afectar los presión al consumidor final lo cual permite la clasificación y selección de las frutas d 1er 2do y 3er orden disminuyendo la perdida.

D) MERCADOS INTERNACIONALES

Como este es el objetivo principal de la compañía tenemos que las oportunidades estarían latentes si es aprobado el TLC con ESTADOS UNIDOS y con los mercados de Latinoamérica según los protocolos de exportación de cada país el cambio en los puntos de venta de estos mercados que han permitido el ingreso de gran variedad de productos.

Los principales mercados en los que nos centraremos están en ESTADOS UNIDOS, VENEZUELA, EL MERCADO EUROPEO. Que tienen un parámetro definidos en tamaño y gustos de sus sociedades claro esta que hay que mantener una preparación a los distintos cambios que tienen los mercados a penetrar.

3) DETERMINACION DEL PRODUCTO

Esto se encuentra resumido en el siguiente cuadro matriz

MATRIZ DE COMPOCISICION DE FRUTALES
FRUTAS	BRIX%AZUCAR	%SLDO SUSPEN	ACIDEZ
GUANABANA	13	84	1
MANGO	15	85	1,2
MARACUYA	15	28	4,5
GUAYABA	8	70	0,8
PIÑA	12,5	55	0,5
PIÑUELA	22	60	2,5
CORONILLA	10	70	2,5
BOROJO	8	70	3,5
PAPAYA	9	60	0,3
MORA	6,5	40	2,5
CURUBA	10	28	2,5
LULO	8	30	2
BANANO	22	87	0,2

4) MERCADO POTENCIAL

Se encuentra expresado en 41 fuertes compradores de frutas actuales en el interior del país, los 4 grandes mayoristas ubicados en la bodega reina de coorabastos, los 4 almacenes de cadena con proyección y ubicación a nivel internacional.

Según el ICBF el consumo per cápita de una persona al año es de 32kg 69% por debajo de la recomendación del ICBF del cual el 75% del consumo es urbano y el otro 25% es rural esto en Colombia

Pero para los mercados internacionales existe gran potencial por el cambio en la cultura de los autoservicios de USA que cada vez permiten mas el ingreso de variedad de productos con valor agregado en la innovación de empaques o Venezuela que a pesar de poseer una de las reservas de petróleo mas grandes del mundo depende de nuestro país en gran parte de sus productos perecederos.

Para permitir una visión mas clara de lo dicho aquí observen la oportunidad de la siguiente presentación

http://www.rlc.fao.org/PROYECTO/FODEPAL/Bibvirtual/semex/Alianzas/pdfnew/T2Pa2p_lflores.pdf

Estados Unidos

Estados Unidos es un importante exportador e importador de productos agrícolas, como se refleja en la industria de productos frescos, que exporta e importa una amplia gama de frutas y verduras.

En diciembre de 2000, el Gobierno de los Estados Unidos ultimó las Normas Orgánicas Nacionales que entrarán en vigor en octubre de 2002. Entre tanto, la industria se está preparando para responder al creciente interés que hay por los productos orgánicos. Los supermercados minoristas convencionales ya han empezado a vender productos frescos orgánicos, y ahora representan más del 42 por ciento de las ventas de dichos productos. Las principales empresas alimentarias de los Estados Unidos se están expandiendo hacia el segmento del mercado orgánico, y la fusión que se va produciendo dentro de las empresas de alimentos naturales y orgánicos redundará en una mayor publicidad y promoción de los productos orgánicos en general. Lo cual, a su vez, aumentará el interés de los consumidores de los Estados Unidos por los productos orgánicos, incluidos los productos frescos. El mercado de los Estados Unidos tiene más de 12 000 almacenes minoristas que se especializan en alimentos orgánicos y naturales. Además, los almacenes minoristas convencionales (más de 120 000) venden también productos orgánicos frescos. De allí nuestro mercado, nuestros posibles clientes que son un amplio grupo para ser atendidos.

Aunque no se conoce el valor de las importaciones de productos orgánicos frescos, los Estados Unidos importan más de 6 mil millones de dólares EE.UU. de diversas frutas y verduras. Si las importaciones del segmento orgánico alcanzan el nivel actual de las ventas minoristas de los Estados Unidos (2 por ciento), su potencial a corto plazo superaría los 125 millones de dólares EE.UU. Si se cumple con la normatividad es un negocio muy rentable sobre todo en invierno.

No se conocen los niveles del consumo de frutas y verduras en los Estados Unidos, pero se considera que sigue la trayectoria de las ventas de productos frescos convencionales. Se ha alentado a los consumidores de los Estados Unidos a comer más frutas y verduras por razones de salud. Los organismos de asistencia sanitaria de los Estados Unidos iniciaron un programa nacional llamado “CINCO AL DIA” para estimular el consumo de frutas y verduras. El programa alienta a los consumidores de los Estados Unidos a comer frutas o verduras al menos cinco veces al día para conservar la salud.

Los Estados Unidos importan cada año más de 6 mil millones de dólares EE.UU. en frutas y verduras. No hay datos sobre el porcentaje que representan las importaciones de los productos frescos orgánicos. Mientras las importaciones de productos frescos de los Estados Unidos aumentaron en 2000 en un 6,3 por ciento respecto a 1999, los informes por producto indican una acentuada variación anual, desde aumentos de hasta 49 por ciento (paltas) a disminuciones del 40 por ciento (ajo).

Con respecto a los bananos, por ejemplo, en el estudio de mercado realizado se obtuvieron estimaciones industriales sobre los bananos orgánicos de alrededor de 23 500 toneladas en 2000, es decir menos del 1 por ciento del total de las importaciones de bananos.

Los proveedores que pueden exportar productos frescos a los Estados Unidos durante los meses de invierno encontrarán una acogida mayor en ese mercado. El minorista de los Estados Unidos debe contentar al consumidor, que quiere una oferta constante de sus frutas y verduras durante todo el año, lo que llevará al mercado orgánico. Aprovechando así la fortaleza que tenemos para producir todo el año nuestro producto.

Los Estados Unidos son el importador mundial más importante de frutas y verduras. Normalmente, estas importaciones se realizan en temporadas opuestas a las de las cosechas de los Estados Unidos y representan una guía para la selección de los productos frescos orgánicos para exportar a los Estados Unidos. El sector minorista de los Estados Unidos responderá a esta demanda pública ofreciendo una gama más amplia de productos frescos orgánicos. Lo cual aumentará también las importaciones de dichos productos para asegurar su disponibilidad durante todo el año. Pavich, el mayor productor de uvas frescas orgánicas de los Estados Unidos, ha anunciado un arreglo comercial destinado a llevar uvas orgánicas de Sudáfrica a los Estados Unidos para complementar su programa de comercialización cuando no se dispone de la producción local. Uno de los distribuidores entrevistados indicó que estaba interesado en productos tropicales. Otro señaló: “Yo podría comprar pimientos colorados orgánicos durante nueve meses en el año si pudiera encontrar una fuente”.

Analisis Empresarial

INTRODUCCIÓN
En el desarrollo de nuestro plan de formación en busca de la conquista de los mercados mundiales nos hace cambiar nuestra forma de pensar sobre como vemos el mundo actualmente es como si se tratase de que los países y regiones mas importantes deben ser vistas como una gran región sin barreras y todo por conquistar.
Este cambio ha llevado a que los servicios productos y empresas tengan una super adaptación a las cada vez menos diversas reglas del mercado esto gracias a que poco a poco la globalización cumplirá con el objetivo de llevar al mundo entero a un plano en el cual el libre comercio unifique los conceptos de oferta y demanda mundiales. Las practicas mercadológicas actuales deben ir a la vanguardia de los avances de nuestros competidores mundiales el no hacerlo se convierte en el mejor aliado de estos competidores y nos seguirían colocando en desventaja con el mundo entero.
La siguiente guía se basa en los aspectos positivos y negativos de uno de los países mas ricos del mundo en recursos agrícolas que permitirían una gran producción de todo tipo de frutas como lo es y se da en nuestro país, la producción y comercialización de frutas demuestra lo que ha sucedido durante décadas con la biodiversidad colombiana que no ha podido ser realmente aprovechada por varios factores que aunque se ha avanzado en los últimos años por corregirlos estamos aun demasiado lejos del punto exitoso de mercadeo para este fin.
La siguiente guía nos muestra algunas reflexiones a tener en cuenta para la comercialización de frutas en el exterior analizando los ambientes desde el interior.
2)MACRO ENTORNO
2.1) DEMOGRÁFICO
Las frutas están arraigadas en nuestra cultura desde la niñez ya sea en jugos, frescas o ambas hacen parte importante de nuestra dieta diaria para nuestros hijos y familia en general. Sin embargo no sabemos que nuestro país a pesar de poseer gran diversidad y riqueza agrícola potencial la pérdida de fruta por falta de los procedimientos correctos llega al 40% lo cual es un nivel demasiado alto compensado actualmente por la abundancia.
En este punto nos basaremos en dos ramos importantes de población el primero partiendo desde el interior y el segundo hacia el exterior o consumidor final.
El campesino colombiano es uno de los factores que a mi juicio es de los mas importantes para la comercialización de frutas internacionalmente ya que es necesaria la creación de una alianza en donde se capacite esta labor que hasta ahora durante décadas se ha llevado de manera empírica para estar a la altura y competitividad de producción que requiere el mundo actual.
En Colombia en este momento hay mas de 30.000 agrónomos que trabajan en áreas totalmente diferentes a su capacitación por no tener especialización en el tema, teniendo en cuenta la topografía del suelo colombiano que por sus difíciles condiciones, falta de vías, y difícil acceso no ha permitido una estrategia de distribución correcta el siguiente es un ejemplo de cómo puede llegar a afectar esta situación un mercado.
En Europa uno de los destinos comerciales mas apetecidos frutas como la piña tienen requerimientos específicos de tamaño textura como un aprox. 1.5kg lo cual se obtiene sembrando 70.000 plantas por hectárea en Colombia, si cambiamos este índice de siembra a 50.000 plantas por hectárea produciremos plantas con un peso de 2.5kg el cual ya no esta entre los márgenes necesarios para este mercado.
La segunda parte de este estudio demográfico va dirigido al consumidor en donde encontraremos los lugares de compra modo de consumo de frutas y hábitos de consumo por lo tanto el mercado de las fruta s y las oportunidades de Colombia en el mismo son incontables gracias a la diversidad de producción y tiempos de cosechas también dedicaremos un espacio especial donde analizaremos las distintas opciones de empaques con materiales biodegradables y conciencia del proceso de post cosecha
CUADRO LUGAR DE COMPRA
GRÁFICA MODO DE CONSUMO
HÁBITOS DE CONSUMO
2.2) CONDICIONES ECONÓMICAS
Gracias a la gran abundancia de nuestros campos Colombia cuenta con buen abastecimiento de frutas a nivel nacional a bajo costo en las capitales a través de centros de acopio como abastos, Paloquemao, la sabana y distintas plazas de mercado el factor monetario condiciones de traslado y cosecha hace que los precios fluctúen según los cambios ocurridos durante este proceso. Las familias no solo de Colombia si no de otros países evalúan los costos finales y optan por la mejor opción en un alimento como frutas que no afecte drásticamente la canasta familiar y permita integrarlo a la dieta familiar o individual de las personas por lo tanto el producto debe estar en lo posible en el rango justo de un presupuesto familiar en el que el ramillete de opciones es bastante alto internacionalmente el producto no solo debe estar en este rango. También debe cumplir con las especificaciones técnicas del país por lo regular entre mas desarrollado sea este las especificaciones técnicas son mucho mas precisas y exigentes ante un mercado en el que las personas aunque tienen la dispocision de compra son exigentes en selección del producto.
2.3) COMPETENCIA
En la actualidad el campo cuenta con muchas mas herramientas técnicas para la producción y aprovechamiento del suelo Colombia sin embargo cuenta con faltantes de vanguardia en procesos de post cosecha y empaque es fácil ver aun hoy en día frutas empacadas en los famosos guacales sea cual sea su forma y textura en estudios realizados recientemente encontremos que el enemigo numero uno de comercialización de frutas es la estandarización de los empaques lo cual ha permitido que contemos con una muy alta tasa de perdida actual que esta entre el 35% y 40% si logramos reducir ampliamente este nivel reduciremos considerablemente los costos y por lo tanto mejoraremos la rentabilidad de nuestra compañía.
Como lo hemos mencionado anteriormente Colombia cuenta con más de 30.000 agrónomos en otras cosas distintas a su profesión cuenta con un suelo rico que permite la constante rotación y producción sostenida durante años, países como estados unidos cuentan con varios de estos cultivos como el durazno, manzanas y maíz gracias a la capacitación de su mayor recurso las personas. Como dicen no solo coger power point también hay que meterle power people.
Ante este problema contamos con una gran limitante en el que el gobierno nacional como ha venido realizando en la actualidad nos permita contar con mejores vías de acceso seguridad y capacitación con instituciones como el SENA.
Mejorando esto nuestra competencia a nivel internacional aunque no se encuentre en el ideal llegaremos a un completo desarrollo de nuestros campos con calidad de vida para mucha gente en el país, por lo tanto entre mas tecnifiquemos y capacitemos tendremos mas empresa y Colombia conquistara los grandes mercados con una fruta de excelente calidad y economía.
2.4) ASPECTOS SOCIOCULTURALES
En este punto para nuestra comercializadora de frutas tenemos en cuenta las costumbres de consumo como el gusto por una fruta en especial el sabor si gustan más las cítricas las suaves. Tenemos una ventaja puesto que el consumo de frutas es casi una necesidad y una costumbre bien sea al complementar nutritivamente una lonchera o consumo por impulso o simplemente por que es complementario para una buena salud.
En el siguiente cuadro veremos unas clasificaciones a tener en cuenta con respecto a este punto.
2.5) FACTORES POLÍTICOS Y LEGALES
Si hablamos en el marco legal tenemos que regirnos por los distintos códigos y reglas del comercio internacional así como protección de mercados aranceles y demás barreras que no permitirían una estrategia perfecta de mercadeo es mas la creación de una estrategia de mercadeo imperfecta se hace mas común por la constante adaptación a las variables entre las naciones. Creando de esta forma estrategias que aunque suelen tener inconvenientes permiten un desarrollo bueno ante los mercados.
Tendremos que tener en cuenta los futuros tratados que estén próximos a firmarse que son beneficiosos para el desarrollo pero tienen problemas para la protección de los mercados y productores locales ante las grandes potencias.
Políticos a saber del apoyo que debe haber hacia el campo en la construcción de nuevas vías que permitan un acercamiento eficaz entre los puntos de recolección y los puntos de recepción para que la operación de nuestra empresa pueda salvar un gran escollo de comunicación y disminuir el impacto de desperdicio perdida en las cosechas.
Diseño de estrategias:
Legales:
Leyes y estatutos para poder exportar, manipulación de alimentos, prescripciones, limitaciones y restricciones, garantías, registro INVIMA, impuestos, EN USA registro a la FDA, Notificación Previa de Alimentos Importados, con datos como Esta Notificación Previa debe incluir la siguiente información:
a) Descripción de todos los artículos que integran el envío
b) Nombre y Registro del Fabricante y del Embarcador
c) Nombre del Productor(es) que integran el envío
d) País de origen de la mercadería
e) País desde el que se envía el artículo
f) Puerto de entrada previsto
El plazo para realizar la Notificación Previa de Alimentos Importados debe ser:
a) No anterior a los 5 días previos a la llegada al puerto de entrada en los EEUU
b) No posterior al mediodía del día antes de la llegada a destino
c) Cambios menores pueden realizarse previamente con no menos de 8 horas de la llegada a destino
Las personas o empresas que fabrican, procesan, envasan, distribuyen, reciben, almacenan o importan alimentos que exportan a los EEUU estarán obligadas a crear y mantener registros para identificar las fuentes previas inmediatas y los recibidores posteriores inmediatos de estos alimentos.
Esto permite a la FDA realizar un seguimiento de las amenazas creíbles, rastreando el camino seguido hasta su fuente primaria
Detención Administrativa
Esta nueva reglamentación autoriza a la FDA a retener administrativamente alimentos si la Agencia tiene pruebas o información creíble de que dichos alimentos representan una amenaza para la salud humana en los EEUU.
En la reglamentación final se van a instituir los procedimientos a tener en cuenta para los alimentos perecederos.
Y organizaciones similares en cada país, así como organizaciones a nivel mundial que regulan la exportación de alimentos como Organización de las naciones unidas para la agricultura y la alimentación, Organización Mundial de la salud, Organización Mundial de Comercio.
2.6) TECNOLOGÍA
Aquí contamos con las diferentes herramientas de cultivo y procesado actuales maquinaria e insumos más eficientes, así como una amplia gama de herramientas para lanzar una marca al mercado que cubra varios productos perecederos.
Tecnología para lanzar una agresiva campaña de lanzamiento a nivel internacional a través de los portales de presentación empresarial para los mercados latinoamericanos donde se puede exponer producto, precio, presentar la marca, incluso la tecnología nos permitirá optimizar el proceso de empaque de cada una de nuestra frutas que es muy importante para entrar alos mercados europeos como casi todo hoy en día la tecnología nos da las herramientas para estar permanentemente conectados con el mundo.
3) MICROENTORNO
3.1) FUERZAS COMPETITIVAS
Las fuerzas competitivas es una teoría presentada por el DR MICHAEL PORTER analista de negocios de la universidad de Harvard en base a la lectura de este informe realizare el estudio del micro entorno para mi empresa comercializadora de frutas SABANA FRUITS.
Pues me pareció muy dinámico y ha demostrado grandes resultados a nivel mundial.
Teniendo en cuente lo siguiente una compañía debe dirigir sus estrategias a disminuir el impacto negativo de cada una de estas fuerzas tanto en sus planes a mediano o largo plazo por lo tanto la experiencia y desenvolvimiento de la compañía ante estas fuerzas generaran la competitividad necesaria para ser rentable fuerte y estable en el mercado.
En otras palabras (el agua toma la forma del recipiente donde reposa).
3.2) COMPETIDORES ACTUALES
Lo siguiente nos lleva a las empresas que ya se encuentran dando un servicio parecido o igual a nuestro campo para nuestra empresa será mas difícil entrar en el mercado si nuestros competidores están muy bien pocisionados o llevan mucho tiempo en el mercado lo cual nos colocaría en guerra de precios y costos adicionales en publicidad estrategias de mercadeo agresivas pues estos competidores cuentan en algunos casos con gastos fijos altos lo que nos obliga a innovar constantemente.
3.2) NUEVOS COMPETIDORES
Son las empresas que aun no han ingresado al mercado pro que lo harán mas adelante nuestra compañía debe prepararse para esta situación y en el momento conveniente combatirlas.
Nuestra ventaja ante este hecho es que un mercado no será atractivo mientras su BARRERA DE INGRESO sea bastante alta lo cual no todo e mundo puede lograr.
3.3) PROVEEDORES
Los proveedores de frutas en Colombia aun no están monopolizados por cuanto el campo se manejo d manera empírica durante muchas décadas esto representa una ligera ventaja pues el rango de negociación se mantiene favorable ante las limitantes del campo topografía y capacidad de transporte desde el punto de producción al consumidor final. De todos modos la correlación entre proveedor y comprador debe mantenerse atractiva para ambas partes y mantener una relación armónica en la negociación de manera justa y eficaz .Incluso la empresa tiene que terminar apoyando de alguna manera proyectos para optimizar el proceso de producción y contar con la mejor calidad en el mercado.
3.4) COMPRADORES DIRECTOS
Estos son aquellas empresas que se dedican a comprar los bienes para revenderlos redistribuirlos o simplemente para mantener sellada una plaza o punto estratégico en general. Para tal fin buscan una negociación global manteniendo la hegemonía con los clientes fuertes esto se daría por la falta de capital para aguantar envestidas de mercado o el poco conocimiento de contactos comerciales, para evitar esto se debe estudiar afondo las plazas y mercados locales internacionales y de esta manera entrar por la mejor plataforma posible.
3.5) PRODUCTOS SUSTITUIBLES
Este fenómeno de microentorno se presentaría en la comercialización de frutas por el alto costo en las cosechas por fenómenos naturales que harían reemplazar en la canasta familiar algunas por otras frutas que ofrezcan muy parecidos beneficios en este tipo de mercado este riesgo es muy latente puesto que se debe tener muy claro que tipo de frutas a producir y tener en el paquete de ofrecimiento.
3.5) BARRERAS DE ENTRADA

TIPO DE BARRERA

NUEVOS INGRESANTES AL SECTOR
a) ECONOMÍAS DE ESCALA
COMPETIDORES ACTUALES DEL SECTOR
b) DIFERENCIACIÓN
c) CAPITAL DE TRABAJO
d) COSTO DE LOS CAMBIOS
e) FUENTES DE SUMINISTROS
f) ACCESO A CANALES DE VENTA
g) COSTOS BAJOS DEL SECTOR
I) REQUISITOS Y ESTÁNDARES
j) IMAGEN DE MARCA / EMPRES
En la siguiente gráfica se pueden apreciar las que son consideradas principales para todos.
Todas las empresas enfrentan barreras de entrada ya sea por que el sector requiere gran demanda de capital o porque la competencia genera barreras sobre fortalezas determinadas no todos los sectores tienen las mismas barreras y estas tienen varias niveles de complejidad en nuestro caso están las empresas ya pocisionadas que cuentan con el capital abierto de inversión. Y por lo tanto generarían el diseño de estrategias de mercadeo más creativas y tenacidad de penetración de SABANA FRUITS a los mercados locales e internacionales.
Este es en resumen la contextualizacion del microentorno para una empresa comercializadora de frutas en este caso SABANA FRUITS espero les guste y sirva d apoyo a futuras opciones de empresa.
4) SÍNTESIS GENERAL DE ESTRATEGIA MERCADOLOGICA
Para la empresa SABANA FRUITS utilizaremos primero compilando todos los estudios de mercado se diseñaran las estrategias a corto y mediano plazo teniendo en cuenta las posibles fluctuaciones y cambios de competencia del mercado. La estrategia de marca estará dirigida al producto SABANA FRUITS COMPANY teniendo como proyecto bandera la implementación de nuevos y novedosos empaques que tengan un mensaje silencioso al consumidor Ej.
En el Valle del Cauca empacan los duraznos en guascas de plátano lo que permite expresar el mensaje saludable al cliente.
La principal estrategia de mercadeo inicial estará basada en el diseño de estos empaques a base de materiales biodegradables que permitan ala marca sabana fruits ingresar en el mercado con una ventaja en presentación y tecnológica a través de empaque al vació y biodegradables no todas las frutas simplemente se pueden empacar el vació , algunas necesitan de combinación de gases o alteración de atmósfera controlada lo cual permita la mayor duración del producto manteniendo sus nutrientes y belleza inicial. Casi siempre el fin de este es impedir la oxidación que causa el oxigeno se logra aumentando el gas carbónico en el empaque tipo MAP(empaque en atmósfera modificada que mencionamos anteriormente este tipo de tecnologías nos permitirán mas fácilmente la conquista de los mercados internacionales con la calidad de la fruta colombiana empezando desde el cultivo y culminando en el empaque creando el concepto de post cosecha de esta manera crear alianzas que permitan utilizar las zonas inexploradas de Colombia.
Esto nos daría una identidad como marca y a la vez disminuiría el índice de perdida de fruta que actualmente para el país esta en un 40% por cosecha no en recolección si no en desperdicio por falta de un empaque adecuado. Las demás estrategias como publicidad imagen, medios se mantendrán a través del esquema participativo de gerencias específicas y responsabilidades compartidas obviamente con un líder que en este caso contaría con la asesora de varios profesionales y especialistas de cada rama tales como agrónomos, especialistas en mercadeo y publicidad.
5) BIBLIOGRAFIA
Tesis doctoral análisis de las estrategias empresariales en los mercados internacionales universidad de las palmas gran canaria.
Estudios gerenciales universidad ICESI autor CARLOS ALBERTO AREIZA.(1998)
Colombia estrategia de marketing en un entorno globalizado (texto) autor RENE ORLANDO SALAZAR CARVAJAL, administrador de empresas universidad nacional de Colombia especialista en gerencia de mercadeo.
Fuerzas competitivas (tesis) autor DR MICHAEL PORTER analista de negocios de la universidad de harvard.
Lectura actividad primera semana mercadeo SENA.
CONCLUSIONES
Los comercializadores de frutas en Colombia deben empezar desde la fruta realizando combinaciones que permitan el descubrimiento de nuevos sabores y abran una ventana a nuevas opciones en trozos en refrigerios platos calientes etc.
Unificar la calidad de la fruta y realizar las alianzas estratégicas necesarias que permitan el completo desarrollo del proyecto y la constante producción de frutas.
Desarrollo de nuevas técnicas de empaque dirigidas al respeto del medio ambiente implementando también aquellas que nos permitan el ingreso a los mercados internacionales reduciendo la perdida de producto.
Colombia debe desarrollar nuevas técnicas de cultivo extensivo que permitan cumplir con la demanda de grandes mercados rápidamente
Implementar planes de capacitación para el mejor aprovechamiento del recurso humano que en Colombia se dedica a otras actividades distintas a su ramo.
Controlar la producción y asi a la vez oferta y demanda del mercado.
Integrar y diferenciar las estrategias regionales con las internacionales llevándolas a una correlación armónica de ambos aspectos, con creatividad y estudios serios.
Colombia debe mejorar los sistemas viales que permitan el transporte interno de los productos hacia los puertos de envío ejemplo carretera a Buenaventura y carreteras que comunique de una manera mas rápida desde el interior del país hacia Barranquilla.
Colombia cuenta con toda la riqueza natural para producir las frutas con una excelente calidad.

Matriz DOFA

MATRIZ DOFA
DEBILIDADES
Al ser un producto perecedero se deben tener cuidados especiales una buena manipulación y se debe tratar de distribuir rápidamente, los mercados internacionales no conocen el producto colombiano.
Debemos ajustarnos a un presupuesto, para no incrementar costos administrativos y de producción.
Poca capacitación en el manejo del producto en las etapas de producción, recolección, empaque, embalaje y transporte. En América Latina se pierde entre el 34% y 40 % de los productos perecederos antes de llegar al consumidor.
En Colombia la distribución de tierras, variada topografía y la deficiente infraestructura de comunicación crea inconvenientes para la comercialización además los inconvenientes que se presentan por orden público o violencia.
Otro punto que afecta negativamente la comercialización de frutas en nuestro país es la poca tecnificación de los cultivos lo cual nos lleva a poca estandarización y calidad irregular.
Tiempos de cosecha variados.
Escasa tecnología para conservación del producto en post cosecha. No todas las frutas se pueden empacar al vacio algunas requieren combinación de gases o al alteración de atmosfera controlada para una mayor conservación sin que afecte su apariencia.
El mercado a nivel suramericano es muy competido pues al estar en el trópico también producen frutas y ya hay marcas posicionadas, las costumbres de cada región podría ser una debilidad mientras se conoce la idiosincrasia de cada lugar. Mientras se hacen los contactos o alianzas sería una debilidad al ser nuevos en el mercado.
OPORTUNIDADES
Tenemos la mayor variedad de futas del planeta pues contamos con todos los pisos térmicos, lo cual nos da un variado portafolio de productos, Así como también se pueden ofrecer mezclas de pulpas de frutas y teniendo una gama más amplia de sabores.
Contamos con instituciones de apoyo como el SENA, el ICA, PROEXPORT, INVIMA, LAS ASOCIACIONES DE PRODUCTORES DE FRUTAS, los cuales nos pueden brindar soporte técnico, asesoría, conocimientos en tiempos de durabilidad de los productos, etc.
Hay bastantes profesionales en agronomía que trabajan en otro sectores con este tipo de empresas se pueden emplear y aprovechar este recurso humano.
Tenemos una ampliación de la infraestructura vial, a nivel nacional lo cual favorece los tiempos de respuesta para los pedidos, el aeropuerto internacional de Bogotá, ampliara su terminal de carga para darle un mayor agilidad a este tipo de exportaciones.
Generar demanda en los diversos frentes de trabajo con una publicidad audaz, Se pueden hacer campañas pro vida sana para aumentar el consumo.
Implementación de nuevas tecnologías en el transporte, empaque y embalaje de nuestros productos.
Vincularnos a las estrategias productivas de los planes de reinserción y cultivos alternativos los cuales cuentan con un soporte técnico estatal para sacar un producto de óptima calidad.
La tendencia mundial de volver a los productos naturales u orgánicos, no transgénicos, nos darán una competitividad frente a otros productos, bajo las directrices de estética, salud y belleza.
FORTALEZAS
Variedad de los productos
Precios justos
Calidad en los productos
Implementación de tecnologías para la conservación de los productos en tiempos de post cosecha.
Apoyo gubernamental al apoyar los cultivos de reinsertados y productos alternativos.
Oferta de productos beneficiosos para la salud, ya que provienen de la tierra y proporcionan un alto nivel de vitaminas, antioxidantes, defensas, fibra y muchos otros beneficios que la tendencia mundial busca.
Disponibilidad de socios estratégicos por frentes de trabajo.
AMENAZAS
Fluctuación de las divisas
Plagas y enfermedades que ataquen el producto
Perdida de producto, por mala manipulación
Demoras fitosanitarias
Aranceles
Competencia desleal
Bloqueos en las vías de acceso y salida de productos.
Al ser una empresa nueva se corre el riesgo de fracasar por el posicionamiento de otras marcas, sino se tienen los cuidados, la capacitación del personal para el manejo de un producto perecedero, como el empaque y embalaje adecuados se pueden tener perdidas.

Objetivos y Estrátegias

1) OBJETIVO GENERAL
Elaborar un plan de negocios para la creación de una empresa comercializadora de frutas en Colombia.
2) OBJETIVOS ESPECIFICOS
1- Identificar los elementos relevantes y necesarios para desarrollar el proyecto
2- Realizar los diferentes estudios necesarios para operar identificando claramente la oferta y la demanda de fruta a nivel nacional e internacional.
3- Establecer la ubicación general de la empresa, subcentral de acopio teniendo en cuenta las condiciones de transporte, viabilidad, y disponibilidad de materia prima manteniendo siempre un equilibrio y búsqueda en la reducción de costos operacionales.
4- Diseño de la estructura administrativa y organización para la creación de la empresa.
5- Reconocer los cambios y evoluciones que ha tenido la comercialización de fruta en los mercados internacionales
6- realizar las distintas alianzas estratégicas del proyecto.
ESTRATEGIAS DE MERCADEO
SABANA FRUITS
1) Identificar los elementos relevantes y necesarios para desarrollar el proyecto
Tenemos que:
Es necesaria la alianza estratégica entre los conocimientos de tres ramas profesionales.
-Mercadeo
-Agronomía
-administración
La adecuada combinación de estos conocimientos nos permitirá definir el contexto de la compañía SABANA FRUITS.
Al contar con la asesoría técnica de un ingeniero agrónomo podemos planear tanto el tratamiento selección del producto a comercializar, los cuidados correspondientes a cada tipo de fruta tanto la creación de ideas novedosas de empaque natural aprovechadas por el profesional de mercadeo para la elaboración correspondiente de los diferentes planes de mercado, complementado con una adecuada constitución administrativa comercial de compañía.
2. Realizar los diferentes estudios necesarios para operar identificando claramente la oferta y la demanda de fruta a nivel nacional e internacional
El cumplimiento de este objetivo requiere las siguientes actividades
Estudio de mercado: este nos permite el conocimiento real de de clientes para las distintas variedades de frutas a comercializar la dispocision de estos para pagar el precio establecido en el mercado. Nos permite determinar las necesidades de estos y conocer las cantidades demandadas para la proyección de ventas, aceptación y validez de los mecanismos de mercadeo y ventas previstos, canales de distribución ventajas y desventajas competitivas.
Estudio técnico: Este nos permitiría definir la posibilidad de lograr el producto con la calidad y costo necesario. Esto nos lleva ala necesidad de conocer los procesos de producción, insumos, distribución de la planta materias primas y proveedores en departamentos esto a tener en cuenta para la capacitación necesaria del recurso humano de la compañía ante el delicado proceso de perecederos como frutas teniendo en cuenta que en cada caso las condiciones de cuidado son variables.
Estudio organizacional de la empresa: Nos permite definir el perfil empresarial y del personal que el negocio exige. Políticas, mecanismos de control participación y gestión grupal e individual de la compañía.
Estudio legal y social: Obligaciones, leyes, estatutos, requerimientos, protocolos de exportación, necesarios para que este tipo de negocio se establezca y opere temas como permisos etc.
Estudio económico: necesario para conocer la viabilidad del proyecto, costos, inversiones necesarias, rentabilidad, puntos de equilibrio de la compañía, costos básicos etc.
3) Establecer la ubicación general de la empresa, subcentral de acopio teniendo en cuenta las condiciones de transporte, viabilidad, y disponibilidad de materia prima manteniendo siempre un equilibrio y búsqueda en la reducción de costos operacionales.
La ubicación central de la compañía SABANA FRUITS se encontrara en la ciudad de bogota. Contando con puntos subcentrales de acopio en los departamentos de mayor producción frutícola de Colombia estas subcentrales se definirán teniendo en cuenta los estudios iniciales de proveedores de la compañía.
Para la realización de este objetivo se hace necesaria la búsqueda de un punto estratégico de almacenamiento y tratado de la fruta en bogota .Para lo cual se propone una bodega mixta que permita el almacenamiento, expocision y venta directa del producto. Esto con el fin de dar rotación al inventario de sobrantes que se presente en la selección del producto exportación y mercado interno.
Diseño de la estructura administrativa y organización para la creación de la empresa.
En este objetivo basándonos en el estudio previamente realizado diseñaríamos el esquema ejecutivo y operativo de la compañía con las respectivas combinaciones profesionales de asesoria técnica, mercadologicas y de administración.
5) Reconocer los cambios y evoluciones que ha tenido la comercialización de fruta en los mercados internacionales.
Para el desarrollo de este objetivo tenemos que la cultura de siembra en Colombia no tiene la preparación suficiente para competir en los mercados internacionales donde se manejan unos estándares diferentes de calidad empaque precios y producción sostenida, se hace necesaria la participación y documentación en ruedas de negocios como actividad y participación permanente en los programas para medianos productores con apoyo a programa de producción controlada Ej.: PFID que es un programa global de la USAID administrado por la universidad de michigan.
¿Por qué este es para mí un objetivo importante?
Este programa tiene como prioridades la facilitación de la negociación ante los mercados industrializados buscando compradores para abastecedores medianos como nuestra compañía ya que para exportar necesitaremos una puerta de entrada firme. Este proceso se hace a través de las unidades de desarrollo de negocios para Europa, América central y norte América el desarrollo de esta actividad nos permite conocer las distintas tecnologías ya aplicadas en instituciones ya existentes.
Realizar las distintas alianzas estratégicas del proyecto.
La actividad a realizar para este objetivo es un trabajo de campo en los cultivos para reconocer y concretar alianzas directas con los medianos y pequeños cultivadores que nos permitan unificar los procesos de producción y uno de los objetivos implícitos que es el plan de ventas.
Adicionalmente a lo expresado se hacen necesarias las siguientes estrategias específicas de mercado para SABANA FRUITS.
ESTRATEGIAS DE MERCADO
CONCEPTO DEL PRODUCTO:
SABANA FRUITS comercializara frutas de excelente calidad producidas y homogenizadas bajo buenas costumbres agrícolas reduciendo los riesgos de contaminación. Presentando a nuestros clientes gran variedad de frutas tropicales y subtropicales con aromas, texturas, y sabores agradables para el consumo humano.
(Come sano, come bien, y disfruta tu vejez)
Las frutas se empacaran según su clasificación en empaques al vació y con novedosos empaques biodegradables.
ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION
Para la penetración en el mercado se realizaran visitas con dos meses de anterioridad según la rotación de los cultivos hacia los mercados objetivo, se presentara una propuesta comercial a los posibles clientes por un agente comercial de la compañía con muestreo físico y material grafico de nuestras frutas como nuestra bodega cumple dos funciones de almacenamiento y punto de venta se tendrá una constante expocision del producto.
El agente comercial de SABANA FRUITS tomara las órdenes de compra que serán recepcionadas en la matriz y autorizadas según el caso especifico.
Tanto el proceso de preventa como el proceso de entregas serán realizados por SABANA FRUITS con camiones contratados para este fin.
DISTRIBUCION FISICA
Para el manejo de frutas en nuestra bodega conociendo que los tiempos de duración de algunas frutas son muy cortos se tendrán almacenadas con los debidos cuidados que comunique nuestro ing. agrónomo bajo el concepto de primeros en entrar ,primeros en salir así se asegura la adecuada rotación de inventarios disminuyendo la perdida de fruta .
ESTRATEGIAS DE PRECIO
El precio de las frutas siempre esta regido por la producción y demanda existente en el momento de cosecha teniendo variables que se deben manejar con topes máximos y mínimos de compra. Para este fin se hace necesario contar con la información de históricos del gobierno nacional a través del (dane).
Adicional a esto en este mercado se valora la confiabilidad de la compañía en cumplimiento, calidad para pocisionarse fuerte ante la competencia.
Teniendo en cuenta lo anterior la estrategia de precio variara con descuentos especiales al canal que se dirija es así como un cliente mayorista recibiría un 15% por compras de pago de contado diseñando un sistema de descuentos dependiendo el canal y la oferta de frutas en el momento de cosechas.
ESTARTEGIAS DE PROMOCION
La compañía SABANA FRUITS contara con visitas personalizadas a nuestros clientes que incluirán muestreo físico de las mejores frutas que serian entregadas puerta a puerta en la bodega de nuestros clientes.
se diseñara una promoción audiovisual con un video informativo sobre misión, visión y todo lo concerniente a la empresa.
Esto ira acompañado de apoyo en medios impresos como afiches y material p.o.p en los puntos clave de venta
Los clientes que compren volúmenes altos de producto contaran con descuentos especiales y especial cuidado de la compañía sin descuidar los pequeños compradores con apoyo de chalecos con logo de la compañía a distribuidores y presencia publicitaria en los centros de acopio.
SABANA FRUITS busca el reconocimiento de su imagen como compañía para lo cual se utilizaría el eslogan (come sano, come bien, disfruta tu vejez) que será impreso en los rótulos colocados al producto. Con una imagen corporativa seria en cumplimiento y calidad.
Inicialmente se aspira cubrir el mercado de la capital en barrios centros de acopio vendiendo a distribuidores, con un segundo peldaño en almacenes de cadena, mayoristas y por ultimo el mercado internacional.
ESTARTEGIAS DE COMUNICACIÓN
- Se creara un sitio Web donde nuestros clientes tendrán una participación interactiva donde se describirá detalladamente los procesos de cuidado y las innovaciones en empaques biodegradables.
- el diseño de empaques biodegradables se utilizara como un mensaje silencioso e implícito de un producto totalmente natural y por lo tanto saludable.
- todos nuestros productos tendrán el rotulo de la compañía impreso y pegado en el empaque esto será imagen corporativa para SABANA FRUITS y publicidad para la empresa y el producto.
- Se imprimirán y distribuirán tarjetas de la compañía con todos nuestros clientes potenciales como específicos.
- Para obtener recordación de nuestros visitantes se ubicaran afiches impresos en nuestras oficinas y subcentrales.
- se editara un video completo con toda la información de nuestra compañía que se obsequiara a nuestros clientes.
ESTRATEGIAS DE SERVICIO
El fuerte de la compañía será la entrega cumplida y precisa de los pedidos lo cual se hará puerta a puerta.
Para la confirmación toma y post venta se contara con todos los recursos tecnológicos de comunicación teléfono, Internet, y visitas personalizadas.
Se creara una base de datos con todos nuestros clientes que incluya la información nivel de satisfacción con el servicio en cumplimiento y post entrega determinando el perfil y productos más apetecidos.
Esta es la propuesta final del plan de mercadeo para la compañía SABANA FRUITS.
La combinación de todos las actividades y estrategias trae este resultado que es mas especifico que el de la actividad dos.

Investigación y Precio

METODOLOGIA INVESTIGACION DE MERCADOS SABANA FRUITS
Necesidades de investigación para el proyecto SABANA FRUITS
1 INVESTIGACION EXPLORATORIA: obtener el bosquejo general del negocio
2 INVESTIGACION TECNICA: especificaciones tecnicas ,tratamiento, tiempo de vida, de las frutas a comercializar .
3 INVESTIGACION DEL MARCO LEGAL: son los distintos requerimientos que debe tener la compañía para poder funcionar en un marco totalmente legal normas sanitarias, parámetros legales.
4 INVESTIGACION SOCIO CULTURAL: tipo de influencia de la sociedad sobre el consumo de frutas en el caso especifico de SABANA FRUITS comprendera el núcleo familiar primario y secundario.
5 INVESTIGACION DE HABITOS DE CONSUMO: tiempo y espacio preferido por las personas para el consumo de frutas.
6 INVESTIGACION DEL MODO DE CONSUMO: preferencias especificas ala hora de consumir la fruta bien sea en pulpà, jugo, dulce etc.
7 INVESTIGACION DE PUNTOS DE VENTA: cuales son los sitios de obtención del producto.
8 INVESTIGACION DE PARTICIPACION DE MERCADO: con el fin de conocer cuales son las frutas de mayor consumo en el mercado objetivo.
OBJETIVOS DE CADA INVESTIGACION
INVESTIGACION EXPLORATORIA Es apropiada para las primeras etapas del proceso de toma de decisiones. Esta investigación se diseña con el objeto de obtener una investigación preliminar de la situación, con un gasto mínimo en dinero y tiempo. Está caracterizado por su flexibilidad para que sea sensible a lo inesperado y para descubrir ideas que no se habían reconocido previamente.
Luego de tener este tipo de investigación entramos a la investigación concluyente utilizando medios mas formales para la obtención de la información.
INVESTIGACION TECNICA : conocer las especificaciones en cuanto al tratamiento de un producto perecedero como las frutas, su tiempo de vida desde el momento que es separada de la planta, propiedades de la fruta y nivel de precaucion en el bodegaje y traslado.
INVESTIGACION DEL MARCOLEGAL: conocer las distintas normas de calidad, sanitarias y de funcionamiento para el negocio.
INVESTIGACION SOCIOCULTURAL: reconocer el tipo de influencia del grupo familiar tomando en cuenta su situacion economica en la decisión final de selección de la fruta, factores culturales y demograficos tomando como base el núcleo familiar de primer y segundo grado.
INVESTIGACION HABITOS DE CONSUMO: conocer el momento preferido para el consumo de frutas de los componentes del grupo familiar ya sea fines de semana entre semana dias de mercado festivos etc.
INVESTIGACION DE MODO DE CONSUMO: reconocer las preferencias de los individuos al consumir fruta bien sea fresca, jugos, pulpa etc.
INVESTIGACION PUNTOS DE VENTA: reconocer los sitios especificos de compra para dirigir el plan de mercadeo al sector conveniente del segmento objetivo.
La manera de obtener esta información en el caso de SABANA FRUITS iniciando desde el interior hacia el exterior seria mediante un muestreo de mil familias ubicadas en cada zona mediante una encuesta a los hogares de clase baja, media, alta este muestreo nos permitiria conocer de primera mano y en cada sector especifico las necesidades a travez del método de encuesta bien sea personal por correo o teléfono en este caso propondría visita personalizada contratando una firma que permita un encuestador por el segmento prospecto individual en las zonas del mercado inicialmente CAPITALINO. Este proceso cambiaria al momento de ingresar a los mercados internacionales según el requerimiento de los mismos teniendo lo siguiente como base trazaríamos el plan de acciones de mercadeo para SABANA FRUITS.
La investigación técnica requiere otro tipo de obtención de información mediante el asesoramiento de un TECNICO AGRONOMO contratado para este fin.
INVESTIGACION DE LA OFERTA Y LA DEMANDA
Nuestro proyecto esta concebido de lo micro hacia lo macro, por ello es importante separara el proyecto por etapas para diferenciar claramente nuestra oferta y demanda.

FACE INICIAL

En esta face nuestra empresa se encuentra en el punto de arranque y conocimiento y por estar en un eslabón de comercialización nos encontraremos frente a frente oferta y demanda o sea, nuestra empresa con los clientes directos, nuestra oferta estará marcada por la tendencia o puntos de ventas minoristas es decir compraremos cierta cantidad para vender en puntos menores como etes, super etes y punto directo de venta tipo fruver, y nuestros clientes serán aquellas personas que compraran el producto para consumo domestico o revendedores minoristas . Nuestro producto tiene una regulación nacional de precios o Mercado intervenido (Cuando agentes externos al mercado, como, por ejemplo, autoridades económicas, fijan los precios.) por ello nos basaremos en el precio de compra mas los precios establecidos para manejar los márgenes de ganancia máximo de los productos.

FACE INTERMERMEDIA
En esta face nos expandiremos a mercados mas lejanos dentro del territorio nacional, tendremos fortaleza o mejor manejo de ciertos productos, los cuales empezaremos a vender a mayor escala, se tendrán clientes en diferentes ciudades de Colombia con los cuales se tendrá contacto a través de visita inicial en donde se ofrecerá el portafolio de productos y posteriormente se pactaran acuerdos comerciales con los cuales se basara la negociación periódica de los productos, estos clientes compraran cantidades mas grandes para realizar posterior comercialización a minoristas o clientes finales.
También se negociara con grandes superficies de la forma descrita anteriormente aun que con un manejo especial por las características de negociación de este tipo de mercado aun que es este segmento o no se tendrá el mejor margen de ganancia, la idea es generar el mayor volumen permitiendo así tener un buen poder de compra por volúmenes y rotación de los productos, además en este punto nuestra empresa estará afianzada económicamente para permitir manejar este mercado como mercado de inversión.
El precio en este punto se regirá por los costos de inversión y competencia en el mercado


FASE EXPORTACION
En este estadio del proyecto se negociara con un mercado un poco menos tangible, se realizaran transacciones y acuerdos a través de las herramientas actuales de comercialización como internet, se contactaran clientes mayoristas a los cuales se les ofrecerán los productos en la fase de cultivo previendo los tiempos de entrega, solo se negociaran productos exóticos buscado comercializar un producto exclusivo mas que competitivo, también se tendrán periodos o temporadas claras para la exportación de estos productos.
En esta face los precios estarán determinados por los costos, la demanda o exclusividad del producto y por la tasa representativa del mercado en su momento.
CLASIFICACION DE LA FUENTES
En primera medida se estudio en el terreno para obtener información de las fuentes primarias se desplazo un representante del grupo hasta el mayor centro de acopio de alimentos de Bogotá que es Corabastos en donde se analizo la forma en que llegan los alimentos como se compra y donde almacenan las frutas en primera medida se encontró que los productos llegan de los diferentes municipios de Colombia en camiones que hacen las veces de intermediadotes los cuales compran los productos en los municipios muchos de ellos llegando hasta las fincas en las veredas y plazas de mercado para después venderlo a los mayoristas de corabastos los cuales fijan los precios de acuerdo a la oferta o sobreoferta del producto y en determinados casos a la escasez del mismo, los mayoristas y algunos minoristas almacenan en pequeños locales los productos para distribuirlos a comerciantes de tiendas y vendedores ambulantes en su mayoría lo cual nos permitió determinar que inicialmente la manera de adquirir los productos es con los mayoristas de corabastos y después al capitalizar la empresa se compraría a los intermediarios para después tener la forma de alquilar o comprar un camión que nos permita comprar en el sitio de la cosecha y llegar al grado optimo de poder tener terrenos para cultivar los productos con todas las técnicas necesarias para exportar.
Las fuentes que consultamos son las siguientes:





Analizando esta fuente observamos como las exportaciones de frutas han aumentado en los últimos años a 616 toneladas de frutas en el 2007lo cual nos permite tener una visión de la oportunidad de exportar lo cual es muy promisorio al ver la demanda de las frutas en el exterior.
A continuación veremos otra grafica para analizar en el proceso de investigación:





En el anterior cuadro observamos que los países de mayor demanda de frutas colombianas fueron Bélgica, Venezuela y Alemania lo cual nos permite analizar y ver la gran oportunidad de exportar a Venezuela por ser vecino pero al analizar otras fuentes como las siguientes nos permite deducir que hasta que mejoren las condiciones políticas de este país lo consideraríamos a futuro para una eventual exportación de frutas.
VENEZUELA CIERRA LA FRONTERA CON COLOMBIA
Marzo 4, 2008
El ministro de Agricultura y Tierras de Venezuela, Elías Jaca, anunció hoy que el Gobierno venezolano ordenó el cierre de la frontera con Colombia, en una situación que ya registra movimientos de tropas y la expulsión de los funcionarios de la Embajada colombiana
“Hemos tomado algunas medidas, como el cierre de la frontera”, declaró Jaca a la emisora estatal VTV de la televisión de Venezuela.
“Sin duda alguna que algún impacto puede haber, pero la diversificación de nuestro suministro de alimentos, gracias a las políticas desarrolladas por el Gobierno del presidente Hugo Chávez (…) no tendrá mayor incidencia”, añadió el ministro venezolano.“En este momento no dependemos en absoluto de Colombia”, país con el cual el intercambio comercial bilateral alcanzó el año pasado alrededor de unos 5.000 millones de dólares, dijo.
Desde hace ya varios meses Venezuela impulsa una “orientación estratégica de ir sustituyendo las importaciones desde Colombia con (la oferta exportable de) otros países hermanos que realmente apuestan a la integración”, por lo que “estamos preparados para solventar esta situación de tensión con Colombia”, remarcó Jaca.
Repitió que los funcionarios venezolanos “veníamos previendo esta situación”, por lo que desde hace varios meses “de las compras del Estado de Venezuela ninguna se realiza en Colombia”.
Las compras estatales venezolanos se hacen ahora en países “como Brasil, Argentina y otros de Europa, de manera que el abastecimiento del Estado venezolano no depende en absolutamente nada de Colombia”, insistió.
Admitió que, sin embargo, “el sector privado nacional sí tiene una fuerte relación y un buen componente de sus importaciones se realizan desde Colombia (…), pero hemos venido orientándolos y abriéndole espacios en mercados como Argentina, como Brasil, como Nicaragua”, manifestó.
Fuente: radiosantafe.com / Noticia Extraordinaria / VENEZUELA CIERRA LA FRONTERA CON COLOMBIA.
Continuando con nuestro estudio analizaremos otro país como lo es Bélgica según el siguiente cuadro:




Participación acumulada por volumen



Analizando el anterior cuadro observamos que la fruta que mas se exporta a Bélgica es el banano pero para nuestro caso no seria muy factible pues todos sabemos que en el Uraba hay unas grandes exportadoras de banano con las cuales la competencia seria dura casi imposible por lo tanto analizando esta fuente obtenemos un gran potencial en la uchuva como producto ha exportar a este país.
Para el caso de nuestro país observamos como analizando fuentes tan importantes como los diarios económicos nos permite tomar decisiones importantes para la consideración a la hora de comercializar nuestros productos:
Precios de alimentos moderaron sus alzas: se incrementaron 0,55 por ciento en abril
El dato contrasta con el 1,92% registrado el mismo mes de 2007. Eso señala la canasta mensual de alimentos que realiza PORTAFOLIO, y que incluye 65 productos de la dieta diaria de los colombianos.De acuerdo con los resultados del estudio, en abril aumentaron las cotizaciones de los tubérculos, los cereales, las frutas y los alimentos varios. Por el contrario, durante los últimos 30 días bajaron los precios de hortalizas, lácteos, grasas, huevos y la carne de res. En el grupo de los alimentos que más se encarecieron destacan los tubérculos, raíces y plátanos, debido a la disminución en la oferta de papa negra por la reducción de las cosechas en el altiplano cundiboyacense. En abril los precios de las frutas frescas subieron, especialmente el tomate de árbol y las otras frutas frescas como guayaba, aguacate, curuba, maracuyá y lulo.
Se incrementaron los precios de las frutas, debido al comportamiento del tomate de árbol pues se redujo la producción en Cundinamarca y Antioquia.
Asimismo, subieron los precios de otras frutas frescas, como el aguacate, la curuba, la papaya, la guayaba, el maracuyá y el lulo. En este grupo se registró una reducción en los precios de naranja, banano y mora de castilla.
Fuente: Portafolio Abril 08 de 2008
Una fuente muy importante que se tomo en cuenta para la elaboración de este proyecto fue un informe de las perspectivas agropecuarias para el primer semestre de 2008 de donde se extracto lo siguiente:
Otras fuentes a consultar:
http://www.minagricultura.gov.co/archivos/perspectivas_agropecuarias_2008.pdf
http://www.dane.gov.co/index.php?Itemid=140&id=28&option=com_content&sectionid=32&task=category
http://www.agronet.gov.co/
www.infoagro.net/index2.cfm?CFID=312439&CFTOKEN=32265491
http://www.minagricultura.gov.co/06docypresent/06_doc.aspx
http://www.portafolio.com.co
DETERMINACION PRECIO
Los compradores y los vendedores se ponen de acuerdo sobre el precio de un bien de forma que se producirá el intercambio de cantidades determinadas de ese bien por una cantidad de dinero también determinada.
El precio de un bien es su relación de cambio por dinero, esto es, el número de unidades monetarias que se necesitan obtener a cambio una unidad del bien.
Fijando precios para todos los bienes, el mercado permita la coordinación de compradores y vendedores y, por tanto, asegura la viabilidad de un sistema capitalista de mercado.
Para nuestro negocio el precio varia según el comportamiento del mercado pues esta dado por variables como la sobre oferta, problemas viales, problemas de orden público los cuales pueden variar el precio de una semana a otra para ello veremos a continuación los precios fijados por el SIPSA.
PRECIOS PROMEDIO DE VENTA EN LOS MERCADOS MAYORISTAS
CORPORACION COLOMBIA INTERNACIONAL-SIPSA

Por favor ingrese al link abajo mencionado para ver actualizados los precios actuales de las frutas, informacion suministrada por SIPSA.

href="http://www.cci.org.co/cci/cci_x/scripts/home.php?men=226&con=70&idHm=2&opc=99"